Vinatura

Importeur van vins naturels

Ons assortiment bestaat uitsluitend uit Vins naturels. Dit zijn wijnen gemaakt met zo weinig mogelijk interventie in het natuurlijke proces. Dit houdt in; geen gebruik van pesticiden, herbiciden en kunstmest bij het telen van de druiven. Ook bij het werk in de cave (vergistingsruimte) worden er zo goed als geen toevoegingen gebruikt. Vergisting geschiedt met de wilde gisten uit de wijngaard en de cave (spontane vergisting) en er wordt geen of hooguit een minimale sulfiet toevoeging gedaan bij afvulling op fles.

Ook worden de wijnen niet geklaard en gefilterd waardoor ze iets troebel zijn en een beetje residu op fles kunnen hebben, het voordeel hiervan is: je verarmt de wijn niet (meer smaak). De wijn kan alleen op deze manier gemaakt worden door gebruik te maken van de gezondste en meest geconcentreerde druiven. Dit bereik je door het natuurlijke evenwicht van de wijngaard zo goed als mogelijk in stand te houden, door handmatig te plukken en met lage rendementen te werken. Vrijwel alle wijnen uit ons assortiment zijn zonder toegevoegde sulfiet.

Een Vin naturel (natuurwijn) is, mits goed gemaakt, heel levendig en vol van smaak. Het zijn wijnen in hun puurste vorm, wijnen die lekker vallen en makkelijk verteren.

Ze worden het best gedronken wanneer de wijn heeft kunnen ademen in een karaf, of schenk de wijn van tevoren alvast in een glas zodat er zuurstof in de fles komt en de wijn beter op dronk kan komen.

Bewaar ze koel en op een constante temperatuur, het liefst onder de 14 graden.