Domaine des coteaux du Val de Sorne van Jean-François Ryon uit Vernantois, Jura

Jean Francois Ryon maakt in Vernantois al 30 jaar de puurste wijn zonder enige toevoeging zoals sulfiet. Dit heeft hij destijds geleerd van zijn buurman die ook al zijn leven lang wijn maakte in de puurste vorm. Hij woont en werkt in het familiehuis met cave geholpen door zijn zeer kwieke moeder die al ver in de 80 is.

De wijnen

Chardonnay, witte wijn gemaakt van Chardonnay. Geen toegevoegde sulfieten.

Chardonnay/Savagnin, witte wijn gemaakt van Savagnin en Chardonnay. Geen toegevoegde sulfieten.

Savagnin, witte wijn gemaakt van 100%  Savagnin. Geen toegevoegde sulfieten.

Trousseau, rode wijn gemaakt van 100% Trousseau . Geen toegevoegde sulfieten.