Didier Chaffardon
Didier Chaffardon Wijnmaker Didier Chaffardon uit St. Jean-des Mauvrets, Loire. De Sympieke wijnmaker Didier Chaffardon maakt hele pure rijpe wijnen van Chenin, Cabernet franc, Grolleau en Cabernet Sauvignon. De Wijnen Clopin Clopant, licht rode wijn van 100% Grolleau. Geen toegevoegde sulfieten. L`aile Faon Rose d`un Jour, rose pet-nat van 100% Cabernet franc. Geen toegevoegde sulfieten.…
Jean Maupertuis
Jean Maupertuis Wijnmaker Jean Maupertuis uit de Auvergne, Loire. De bescheiden wijnmaker Jean Maupertuis maakt verfijnde pure wijnen van Chardonnay, Gamay en Pinot noir op kalk en klei en vulkanische bodem in het plaatsje St. George sur Allier in de Auvergne. De Wijnen Puy Long, witte wijn van 100% Chardonnay. Geen toegevoegde sulfieten. Pink Bulles,…
Brasserie de la Pigeonnelle
Brasserie de la Pigionnelle, Artisinale bierbrouwerij uit de Touraine van de broers Stephane en Ludovic Hardouin. Ze maken puur ongepasteuriseerd en ongefilterd bier van biologische ingredienten uit de streek. De bieren worden ook graag gedronken door de makers van natuurlijke wijn. De Bieren Biere du Chameau, licht en verfrissend bier van 3,5% alc. Loirette, fris…
Domaine Le Mazel
Domaine Le Mazel van Gerald en Jocelyne Oustric uit Valvignieres, Ardeche, Rhone. Gerald maakt na geinspireerd te zijn door en in de leer te zijn geweest bij Marcel la Pierre [de Grootvader van de vin naturel] sinds 1997 al zijn wijn zonder enige toevoeging zoals sulfiet. Nu is Gerald ook een inspiratie bron en leermeester…
Raimond le Coq & JJ Maillac
Raimond le Coq en Jean Jacques Maillac, Roquebrun, Lanquedoc Raimond heeft een restaurant/bar a vin naturel in Roquebrun waar hij zijn top producten [o.a.geimporteerd uit Spanje, Portugal maar ook Nederland] verkoopt en heerlijke gerechten serveert. Ook maakt hij top charcuterie van zijn eigen iberico varkens. Jean Jacques is een bevriende en bekende wijnmaker uit Roquebrun waarmee hij…
Le Temps retrouve
Domaine Le Temps retrouve van Michael Georget uit Piemont des Alberes, Roussillon. Michael bewerkt zijn wijngaarden volledig volgens biodynamische principes. Hij heeft ook een aardige verzameling van ook oude landbouw werktuigen die hij samen met zijn paard Goliath gebruikt om zijn wijngaarden te bewerken. Alles gebeurt dus zoveel als mogelijk met de hand en paard en ook…
La petite Baigneuse
La petite Baigneuse van Philippe Wies, Maury, Roussillon De 12,5 hectare wijngaarden van Philippe liggen in het Maury gebergte en zijn omringd door struikgewas, de bodem bestaat voornamelijk uit schiste/leisteen. Er wordt vergist in betonnen cuves met dubbele wand voor optimale koeling. Ook worden de meeste wijnen 6 tot 9 maanden opgevoed op eikenhouten vaten. De opbrengsten liggen…
Le temps des cerises
Le temps des cerises van Axel Prufer uit La tour sur orb, Languedoc. Van origine komt Axel uit Oost Duitsland, vlak na de val van de Berlijnse muur verliet hij (op zeventien jarige leeftijd) zijn geboorte land om wijn te gaan maken in Zuid Frankrijk, na bij verschillende wijnboeren gewerkt te hebben heeft hij zijn…