Domaine Leonine van Stephane Morin in Saint Andre, Roussillon De sympathieke Stephane heeft een domein dat bestaat uit 12 hectare van Banyuls tot Passa, gecultiveerd in biologische landbouw (gecertificeerd qualité France). De oogst wordt (uiteraard) handmatig gedaan en in bakjes van 10 kg. De druiven worden gedurende 24 uur gekoeld bewaard voordat ze worden geperst of…
Mas Coutelou, van Jean Francois Coutelou uit Puimuisson, Languedoc Jean Francois heeft al een biologisch keurmerk sinds 1987 en is ook een van de langst natuurlijk werkende wijnboeren.Hij heeft een reeks aan wijnen die elk jaar terugkomen maar maakt ook elk jaar weer nieuwe wijnen of eens in de zoveel jaar terugkerende assemblages, dat ligt…
Domaine les foulards rouges, van Jean Francois Nicq uit Montesquieu des Alberes, Roussillon Jean Francois Nicq is ook een van de pioniers van de vin naturel beweging. Na een succesvolle cave cooperative in de Rhone geleid te hebben is hij neergestreken in Montesquieu des alberes in het verre zuiden van Frankrijk waar hij elegante en frisse…
